Fauche comme les bles, a Perth je suis arrive ... Ca fait partie du voyage et puis ca pimente un peu l'existence ... enfin je dis ca apres avoir recu ma premiere paye ce matin (348$) ... je faisais moins le mariol il y a une semaine devant le guichet automatique en verifiant mon solde ... au debut j'ai cru a un probleme d'affichage ... malheureusement l'ecran n'etait pas en cause (comme souvent d'ailleurs dans ce genre de situation ) De ces 348$, 250 vont repartir illico dans la caution de mon appart ... NDLR: Si je vous donne le details des sommes, c'est pour m'en souvenir dans quelques annnees et puis ca peut toujours servir d'indication au voyageur de passage sur ce carnet ... J'ai toujours ete nul en math (au grand desespoir de mon papa qui a passe beaucoup de temps et d'energie a essayer de m'expliquer qu'un cube pouvait avoir une racine (?!) ou encore les equations a 3 inconnues et j'en passe ...) cependant j'aime pouvoir quantifier les choses ... cette paye de ce matin m'a rendu quelque peu euphorique: ce n'est pas tous les jours que l'on multiplie le solde de son compte en banque par 20 ! ... mais je m'egare ...
Je vais vous expliquer rapidement ce qu'il s'est passe cette derniere semaine dans la ville du bout du bout du monde (repetition volontaire ... merci de vous procurer un atlas ... vous comprendrez) ... les choses vont tres vite ici.
Samedi dernier apres avoir raccompagne Lise a l'aeroport et rendu le Van a l'agence de location je me retrouve seul, l'ame en peine, avec mes sacs a dos sur le trottoir et mes souvenirs encore tout frais de cette traversee epique de la cote Ouest ... mais la realite m'attend ... je dois trouver un endroit pour dormir (ce sera fait en 10 minutes sur les conseils de l'employe de l'agence de location qui me deposera en voiture devant le billabongs backpack - backpack = similaire a nos auberges de jeunesse- ... ils sont vraiment sympas ces australiens !) ainsi qu'une occupation remuneree pour ne pas dire un job ... (NDLR: il serait parfois bon d'etre concis et precis plutot que de phraser inutilement comme on me l'a appris a l'ecole lorsque je devais disserter sur le bonheur des dames de Victor Hugo ou les Miserables de Zola (?!?) ... que je devrais relire pour me consoler ( :) ... mais vu que j'aimais a peu pres autant les dissertations que les maths ... vous voyez ou ca mene d'etre moyen a l'ecole ! ... au bout du monde ... mais je m'egare a nouveau !)
Au billabongs backpack, je fais la connaissance de mes roomates (room = piece / chambre - mate = compagnon / gars) qui me donne un tuyau pour aller bosser a "l'exhibition center" ... coup de fil ... je commence normalement Lundi ... En me reveillant le lundi matin, je m'apercois que j'ai recu un texto a 3h00 du matin disant que le job est annule !!! La veille j'ai releve 2 autres numeros pour travailler au meme endroit ... coup de fil ... une voix endormie me repond: "va voir sur place, ils devraient encore avoir besoin de monde" ... sans chercher a comprendre je fonce a l'exhibition center ... une salle immense, des tapis partout et une 20 ene de personnes les roulent puis les empilent sur des palettes ... pendant 3h30 "je roulerais" 144 tapis pour 40$ et 50 cents ... Au moment de la paye (ici c'est du cash a la fin de la journee ce qui est assez etonnant pour ce type d'endroit plutot officiel) 3 gars parlent entre eux, il semblerait qu'il y ait du travail a la foire de Perth, je demande si je peux les joindre pour aller voir sur place ... Un des gars me dit qu'il aurait un contact la bas ...
Arrive a la foire, tout est quasi desert, je me rends compte que le fameux contact n'existe pas, on se separe et c'est chacun pour sa pomme ... ca sent le plan foir...eu -desole, pas pu m'empecher ( :- ... je me dis que j'aurais mieux fait de rester en ville pour m'inscrire dans une agence d'interim ... Je demande aux quelques personnes qui travaillent ca et la sur les stands ... rien ... je decide de rentrer ... sur le chemin du retour je croise un groupe affaire a monter un stand ... je demande une derniere fois ... "Si tu cherches du travail va voir au bureau qui se trouve a 200m d'ici, ce sont eux qui s'occupent du recrutement" ... Espoir ... Ledit bureau:"On ne s'occupe plus du recrutement cette annee, il faudrait aller voir au RAS Office qui se trouve pas tres loin d'ici dans cette direction ... (ah l'administration !)"
... RAS Office: cette fois ci c'est bien le bon endroit ! Je remplis un formulaire ... "qu'est ce que tu recherches comme travail ?" ... "N'importe quoi..." ... Le landemain matin je recois un coup de fil, je suis embauche pour la duree du festival (8 jours) je dois me presenter demain pour connaitre "ma mission" ... J'ai du travail pour 8 jours mais ca ne commence pas avant le 23 Septembre ... Je dois trouver autre chose en attendant; dans ma quete d'une connexion Internet la moins chere possible, je fais la rencontre d'Alexandre, un francais fraichement debarque a Perth ... Echange des numeros de telephones ... On se revoit le soir pour echanger des infos, il bosse dans un resto indien (le Maya Massala) et ils sembleraient un peu a court de personnel ... Je passe le landemain matin en expliquant que je peux commencer a travailler de suite ... 1 heure apres je recois un coup de fil me demandant de faire 2 heures d'essai en tant que kitchen hand (aide cuisine) le soir meme.
Moi qui pensais aider a couper les legumes et apprendre la cuisine indienne ... que nenni, j'ai troque les palmes et le tuba de ma precedente experience de plongeur sur la barriere de corail de la cote Ouest contre un tablier et des gants en caoutchouc. 2 heures d'essais qui se sont prolongees en 3 car les 2 premieres heures ont ete consacre a une formation poussee sur le maniement du balai brosse par un indien begue (Comme me dit Alexandre qui est venu en Australie principalement pour ameliorer son Anglais: "Comment veux tu que je progresse je parle mal l'anglais et en encore moins le begue !). Le plus dur de la soiree ... aura ete de me retenir de rire ... La 3 eme heure, j'ai ete initie au fonctionnement du lave vaiselle: grosso modo on m'a montre comment mettre les assiettes et les couverts sur le plateau qui va dans le lave vaiselle et appuyer sur le bouton pour demarrer, (un court instant je me suis demande si il ne me prenait pas pour un c..) par contre les choses utiles ont magistralement ete omises: comment vider l'enorme gamelle montee sur verrins une fois qu'on l'a rempli d'eau pour la nettoyer ?! ...
Tout est caricature dans ce resto, a commencer par le boss, un indien ventripotant aussi aimable qu'une porte de prison, et ses deux copies conformes de fils (les chiens ne font pas des chats !). Heureusement les cuistots sont plutot sympas ... sauf quand ils font brailler le top five du hit parade indien dans mes oreilles fragiles ... la musique indienne ca ressemble un peu a du Nana Mouskouri qui serait coincee les doigts dans une porte ... C'est marrant pendant 10 secondes ... Quand c'est le coup de feu, je ne rigole plus, la vaisselle s'empile a une vitesse dementielle, les vendredis, samedis et dimanches soir sont mes jours noirs ... jusqu'a 300 couverts ... et encore ca marche moins bien qu'avant ou il pouvait y avoir jusqu'a 600 couverts en une soiree ! Mais le pire ce sont ces petits ramequins en metal pour les assortiments de sauces ... jusqu'a cinq par personne ! 5x300 = TROP ! (je reconnais que les histoires de gamelles sont beaucoup moins excitantes que celles de crocodiles ou de requins, mais ca me fera des souvenirs !).
Une fois que la tempete est passee je dois encore nettoyer la cuisine: le premier jour j'y suis alle gentiment avec le balai serpilliere ... alors que le jet et les sceaux d'eau chaude ne sont pas de trop ! Maintenant j'ai compris et tout les soirs c'est Aqualand dans la cuisine ... Quand je pense que ca rouspete a la maison lorsqu'il y a un peu d'eau par terre ( ; ... Avec tant d'eau on pourrait s'attendre a une proprete de bloc operatoire, alors qu'un inspecteur de l'hygiene pourrait aisement avoir une crise cardiaque a la vue des taches de sauces qui decorent, un peu a la maniere d'une toile arborigene, les moindres recoins de la cuisine ... Il semblerait qu'un exces d'hygiene nuirait a notre defense immunitaire ... ici, ils l'ont bien compris !
Apres ces 7 heures de travail d'affile (en Australie, les syndicats s'arracheraient les cheveux avant de faire une crise cardiaque) ... j'ai le droit de mange epice - pas en meme temps ( : - ... le repas est offert gracieusement par la maison ...
Ensuite il y a le staff (le personnel), certains font partie de la famille ou des amis. Je suis un peu paume car chaque jour je vois de nouvelles tetes, impossible de savoir qui est qui et encore moins de retenir les noms (j'ai deja du mal avec les noms europeens !) ... mais il y a un tres petit qui m'agace tout particulierement (avez vous deja remarque que l'agacement engendre par celui qui vous donne un ordre est inversement proportionnel a sa taille !?) , son truc c'est me donner des choses a faire lorsque je croule sous le travail ... en general une bordee de jurons du terroir ne tarde pas a suivre !
Ce n'est pas tout les jours simple d'etre "Kitchen hand" dans ce resto ou les mots "respect" et "s'il te plait" sont parties aux egouts avec les eaux de vaisselles; mais l'independance n'a pas de prix. J'apprends a relativiser, cela ne va durer qu'un mois tout au plus ... si je reste plus longtemps je risquerais de chopper l'accens indien ... comment allez expliquer apres que j'ai passe un an en Australie !? ( :
PS: Lise a mon retour on achete un lave vaisselle car je refuserai categoriquement de la faire a la main ... la vie de couple donne parfois naissance a de beaux et grands projets !
PS2: Alexandre si tu passes par la, je tenais a te remercier pour le tuyau du Maya Massala ... a bientot pour une mousse ( :
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