La semaine derniere ... 23h30 ... plonge dans une immense casserole montee sur verins pour tenter de la recurer, la megere du boss me lance "Tu n'as pas encore fini ?! ... Ca fait combien de temps que tu travailles ici ? Tu es vraiment trop lent !" ... j'ai une pile de poiles (a frire) a portee de main, une fraction de seconde j'hesite a lui envoyer le tout en pleine figure... et puis non ... je risquerais d'abimer les poiles ! ... Presque calmement je lui repond que ca prend un peu de temps pour faire le travail correctement ... je vous passe la suite ... Deux jours plus tard, elle me dira que je fais du bon boulot ... va comprendre Charles !?
Les soirs calmes, comme il y a en trop peu souvent a mon gout, les cuisiniers sont pris d'une fervente envie de proprete ... alors ils nettoient les murs ... avec le balai qui sert a nettoyer le sol ... toilettes y compris. L'autre soir, j'ai surpris un serveur qui remettait des legumes dans un tupperware apres les avoir laisse tomber sur le sol ... sol qui devait etre a peu pres aussi propre que celui d'un garage Naurauto apres une semaine de promotion sur les huiles moteurs (Diesel et sans plomb)
Un resto comme ca en France ca ferme au bout d'une semaine et pourtant ici ca tourne (comme dirait l'autre) ... tellement bien qu'ils vont en ouvrir un deuxieme !
Bref, tout ca pour vous dire que j'ai un plan B: Le Perth Convention & Exhibition Centre ... ou plus communement appele par chez nous: Palais des congres ou parc d'expositions. Samedi 8 Octobre, j'ai rendez-vous a 8h30 pour un "induction day" ou plus communement appele par chez nous (promis apres j'arrete): journee de presentation. Alors la on passe dans un autre monde ... Immense salle, lumiere tamisee, deux video projecteurs. Ca va durer 4 longues heures (heureusement le buffet etait bon, j'en ai repris 4 fois ! ( :). Un monsieur, la boule a zero, costard noir nous met de suite dans l'ambiance en nous expliquant qu'ici , les clients depensaient beaucoup d'argent et ils attendent en retour un service a la hauteur. Il faut etre propre, se raser, pas de piercing, pas de cheveux colores, ni trop longs ... oups ... je me fais tout petit dans mes souliers et sous ma coupe de Gerard Le Normand (j'ai la coupe de Gerard Le Normand mais pas son air de cocker abandonne ... MERCI ! ... De toute facon qui se souvient de lui ? ( :) ... Ensuite on a droit a une presentation de l'entreprise - SPOTLESS - qui en 1946 n'etait qu'une modeste boutique de nettoyage a sec pour devenir aujourd'hui une multinationale dans les secteurs d'activites suivants: Nettoyage, Traiteur, Open space Management (je savais pas comment traduire), entre autres ... En clair c'est Spotless qui gere le
Perth Convention & Exhibition Centre (PCEC). Pour terminer en beaute on eu droit a un cours sur l'hygiene d'un interet poignant: il faut se laver les mains avant de toucher la nourriture, apres etre alle aux toilettes ... j'en passe et des meilleurs ... Et la dame a rajoute: " Nos cuisines sont tellement propres que vous pourriez manger sur le sol !" ... Enfin ceci dit au Maya Masala, on pourrait aussi manger sur le sol, il y tout ce qu'il faut de l'entree au dessert, il faut juste ne pas s'asseoir pour ne pas se salir ( :
Au PCEC, on ne plaisante pas avec avec l'hygiene, chaque pet de mouche est "capture" puis recycle en air pur ...
Dimanche 9 Octobre, je commence ma premiere journee en tant que "Porter". Le job consiste principalement a deplacer du mobillier afin de preparer les salles pour les futurs expositions et congres.
Lundi soir je recois un appel de ma manager me demandant si je suis libre demain matin pour un poste de concierge ?! ... Je m'attendais a avoir les memes fonctions que passe-partout dans Fort Boyard ... Que Neni ! Il y avait un congres de specialistes des protheses de hanches. La premiere demie-heure avant l'ouverture, je devais indiquer aux gens de s'asseoir au centre de l'auditorium ... mais biensur il allait tous sur les cotes (c'est un peu comme les panneaux "decharge interdite" ... La ou il y a un panneau vous pouvez etre sur qu'un couillon va venir depose sa m.... ). Ensuite il a fallut que j'ouvre et que je ferme les portes a l'heure des poses ... le reste du temps j'ecoutais les differentes presentations ... j'en connais un rayon maintenant sur les protheses de hanches ... mais 10 hrs debout sans quasiment bouger ... c'est long ! Vous m'auriez vu avec mon petit veston de concierge et ma coupe de Gerard le Normand ... j'ai passe une demie heure le matin pour me coiffer ... une vraie nana ! Bon je vous laisse, il faut que j'aille acheter de la laque !
Pour les fans et les nostalgiques: http://www.gerard-lenorman.net/
Pour en savoir plus sur mon "bureau": http://www.perthcentre.com.au
Mon employeur: http://www.spotless.com.au/
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Perth Convention Exhibition Centre ou la fin de l'empire du curry levant et de la blatte rampante ?
